In occasione della Giornata nazionale del Mare e della Cultura marinara, che si festeggia il 10 aprile, e della festa che si svolgerà dal 10 al 12 aprile per inaugurare ufficialmente l’anno di Ravenna Capitale italiana del Mare, nelle mense scolastiche del territorio, da nidi d’infanzia alle scuole primarie, verrà servito un menù speciale dedicato al pesce azzurro pescato fresco, con l’obiettivo di coniugare l’educazione alimentare al concetto di “cittadinanza del mare”. L’iniziativa, in collaborazione con Camst Group società benefit, nasce dalla volontà di promuovere tra le giovani generazioni una maggiore consapevolezza sull’importanza della tutela del mare e delle sue risorse, attraverso scelte quotidiane responsabili anche a tavola. Il pesce azzurro, come alici, sgombri e sardine, rappresenta, infatti, una scelta equilibrata a livello nutrizionale, ricca di proteine e acidi grassi Omega-3, oltre che sostenibile dal punto di vista ambientale.
Per consentire la somministrazione del Menu dell’Adriatico – composto da un primo di pasta e da un secondo di pesce azzurro gratinato e insalata – in tutte le mense scolastiche, sarà proposto a rotazione in due giornate diverse: venerdì 10 aprile e venerdì 17 aprile 2026.
Portare questi prodotti nelle mense scolastiche significa valorizzare le tradizioni gastronomiche legate al mare, favorire il consumo di specie locali e stagionali e contribuire alla diffusione di modelli alimentari più rispettosi degli ecosistemi marini e costruire una cultura della sostenibilità e di appartenenza al nostro mare.