Giovedì 14 maggio, in occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, le scuole primarie del territorio comunale saranno protagoniste di una giornata speciale dedicata all’inclusione e alla condivisione a tavola. L’iniziativa è promossa da AIC – Associazione Italiana Celiachia in collaborazione con CAMST Group Società Benefit e coinvolge numerose scuole dell’Emilia-Romagna.
Tutti i bambini siederanno insieme e gusteranno lo stesso pasto: un menu naturalmente senza glutine, gustoso, sano e sicuro per chi soffre di celiachia.
Il menu del giorno prevede: Primo: riso al pomodoro; secondo: petto di pollo alla piastra o al forno; contorno: verdura cotta e patate; pane: gallette di riso; dessert: coppetta di gelato alla panna.
L’obiettivo dell’iniziativa va oltre il pasto in sé. “Tutti a tavola, tutti insieme!” vuole educare bambini, famiglie e personale scolastico a considerare l’alimentazione senza glutine come parte naturale della vita scolastica, favorendo l’inclusione degli alunni celiaci e abbattendo le barriere legate alla diversità alimentare.
Una giornata di condivisione che trasforma i bambini in piccoli ambasciatori di corretta informazione, contribuendo a costruire una società più consapevole e accogliente per chi, a tavola, ha esigenze diverse.
Un diritto che compie 21 anni
Prima della legge fortemente voluta da AIC nel 2005, i bambini celiaci non avevano diritto a un pasto senza glutine a scuola. Quest’anno quel diritto fondamentale celebra il suo 21° anniversario, a testimonianza di un percorso lungo e significativo. Da oltre 45 anni AIC lavora per diffondere una corretta informazione sulla celiachia, tutelare i diritti delle persone celiache e delle loro famiglie e migliorare concretamente la qualità della loro vita. La Settimana Nazionale della Celiachia è uno degli appuntamenti più importanti di questo impegno: ogni anno, con eventi in tutta Italia, raggiunge un pubblico sempre più ampio.
Per saperne di più
Tutte le informazioni sulla celiachia, la dieta senza glutine e i falsi miti più comuni sono disponibili sul sito ufficiale della Settimana Nazionale della Celiachia: www.settimanadellaceliachia.it